前回好評だったこのテーマ。 something-new.hatenablog.com 物価高に適応して正しい予算感覚を身につけるため、しばらく続けるつもりだ。 表記のルール: 材料費は2人分。 調味料は含まない。 レシートがなく金額がわからないものは大体で計算する。 基本的に…

食費が高騰している。 わが家でも6月以降食費が毎月8万円を超えて驚いた。たいして外食せず、贅沢もしていないはずなのに、どういうこっちゃ！？ 一体なににそんなにお金を使っているのか、お金の使い方は妥当なのか。検証第一弾として、最近1週間の自炊の金…

パナソニックのホームベーカリーを2週間レンタルして、食パン、天然酵母パンなど、いろいろ試した。 半分くらい失敗もしたが、自分の失敗パターンを理解して学んだし、動画やテキストで勉強し、パンについて前より詳しくなった。 この記事では私の試行錯誤の…

毎年恒例の『お正月の買い物スペシャル』2021年はコロナ禍のため、少しひかえめに。趣向を変えて、写真と共に献立を記録することにした。毎年お正月のたびに「なに食べよう〜〜」って悩むので！ 使った金額は記事の末尾に記した。 [目次] 食事の記録 29日・…

パートナーと同居して2年。どんどんお腹が太っている。 2人暮らしになったら食事の用意をキチンとするようになり肥えたらしい。以前は主菜・副菜の他にスープや味噌汁を付けていたが、すぐにめんどくさくなり、おかず2品だけの食事がしばらく続いていた。 も…

毎日毎日献立を考えるのがめんどくさい。 一時期は『レタスクラブ』の献立カレンダーBOOKを便利に使っていたが、苦手食材が頻出したり、口に合わないメニューが続くとやる気を失っていった。それでも、『レタスクラブ』のおかげで17もレパートリーが増やせた…

上等のサーモンを入手したのでサーモンマリネを作ろうと思い、実家の母に電話していつもの作り方を聞いた。 母「そんなの適当だよ。野菜は玉ねぎ、にんじん、ピーマンはいつも入れるね。あと、オリーブオイルとお酢」私「お酢は米酢でいいの？」母「いいよ。…

ローストビーフに挑戦した。ローストビーフはなんと言っても、元の肉が美味しくないとそれ以上に美味しくなることはない。たぶん……。 とは言え、いきなり高価な肉を調理するのは荷が重かったので、輸入物のお手頃な肩ロース（ブロック）を買ってきてトライす…

緊急事態宣言によって休業を余儀なくされ、引きこもり生活に入った。せっかく仕事を休んでいるのに、ここでうかつに人と接触していたら意味がない。食料品はなるべく大きいサイズを選んでまとめ買いを行い、足りないものだけを1日1回程度買い足すことにした…

新型コロナウィルスの流行により、仕事がヒマな日が続いている。そんな折に、家にある『ガッテン』（旧番組名『ためしてガッテン』）の料理本を見ていたら、ピザのレシピに目が止まった。 強力粉とドライイーストを混ぜて冷蔵庫に入れ、しばらく放置するだけ…

年末、時間が空いたときに新小岩駅にある和牛専門店「肉のあさひ」まで買い出しに行ってきた。ローストビーフが美味しい精肉店を探していて、たまたま見つけたのがこちら。 ローストビーフ « 東京都江戸川区の肉専門店 『肉のあさひ』 和牛 | 仙台牛 | 熟成…

新年おめでとうございます。本年もよろしくお願いします。 昨年書いたこの記事が役に立ったので、 今年も自分のために記録しておきたい。 something-new.hatenablog.com 昨年の正月はほとんどスーパーで買い物して、食料品5,000円・お酒と飲み物が5,000円く…

11月に作ったレタスクラブ メニュー 6月から毎月購入している『レタスクラブ』のメニューブック。11月はイベントやパートナーの出張が重なり、いつにも増してさぼりがちだった。 肉みそとなすのあえめん、ハムと貝割れ菜のおかかサラダ えびとにらのチヂミ、…

＃レタスクラブチャレンジ 5か月目。 #レタスクラブチャレンジ 2018年10月号のレシピ・里いもとかにかまの煮もの・レンジなすのごまクリームがけえむさんに「味が薄い」と言われた煮物。私としてはまぁまぁ美味しかった。里芋めんどいから、今度から剥いてあ…

漫画家の西村しのぶ先生がエッセイ漫画の中で、石川名物「とり野菜みそ」を紹介していた。 なにこれ、うまそう〜〜！と思い、早速ポチった。 まつや 4種の野菜みそセット（とり野菜みそ・ピリ辛とり野菜みそ・ごまとり野菜みそ・坦々ごまとり野菜みそ） 出版…

6月から『レタスクラブ』を購読し、付録のレシピブックを見ながら新しいメニューに挑戦するようになりました。 個々の感想は下記のハッシュタグをつけて、Twitterでつぶやいてます。 #レタスクラブチャレンジ hashtag on Twitter 9月に作ったメニュー 9月は…

この頃、『レタスクラブ』付録の献立カレンダーBOOKを見ながら新しいメニューに取り組んでいます。 レタスクラブ ’19 9月号 出版社/メーカー: KADOKAWA 発売日: 2019/08/24 メディア: 雑誌 この商品を含むブログを見る 8月は、この中から3日分の夕食を作りま…

Amazonプライムデーに、予め目をつけていたキッチン用品をまとめ買いした。道具は長く使用することを踏まえ、予算内でなるべく良いものを吟味して買うことにしている。 なくても用は足りるが、あれば時短できて、料理が美味しくなることを期待して購入した。…

6月から『レタスクラブ』を購読するようになりました。 something-new.hatenablog.com こんなものを作った そして、7月も『レタスクラブ』の献立カレンダーを参考に、9回夕食を作ったよ！ とり肉の粒マスタード炒め サーモンアボカド丼 豆乳麻婆豆腐、豆苗と…

実家から「もうお母さん飲まないから」という梅酒と共に大量の夏野菜が送られてきました。野菜は父が家庭菜園で作っているもので、「食べきれなかったら処分して」とは言われたものの、そんなもったいないことはしたくない！ どんどん調理して、どんどん食べ…

レタスクラブ付録の献立カレンダーにはまっています。 元々はTwitterで迷子のイカさんがシェアしていたnoteを読んで良さそうだなーと思い、始めました。 note.mu これまで料理の本はいろいろ買ったけど、いざ買い物に行った先で「材料なんだっけ？」「余った…

焼き菓子が好きで、たまに作ります。 何度か作って定番となっているのが、ガトーショコラ、ブラウニー、チョコチップクッキー辺り。 測ってまぜるだけ！ デコレーションの必要がなく、失敗のないレシピが中心です。 今日は、その中でもお気に入りのチョコチ…

新年おめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。 自宅で彼と迎える初めてのお正月。例年であれば実家に帰るのでなにも買わないのですが、今年は張り切っていろいろ買い込みました。総額1万円。ちょっと買い過ぎか！？ 次回に備えて、ここにメモし…

ツイキャスで、迷子のイカさんから「ミートソースは落合シェフの作り方がおいしい」と教えてもらいました。お料理上手な人の言うことはすぐに真似したい。早速落合シェフのレシピ本を検索したら、たくさんあり過ぎてどれがいいかわからず、一番新しそうな本…

ぶり大根が好物である。実家ではひと冬に1度は食卓にのぼっていた定番のメニューだ。（生臭いものを嫌う母は「あら」を使わず、切り身魚を使用していた。）スーパーで買うお惣菜のぶり大根は「あら」を使用するので安く、濃いめの味付けでなかなか美味しい。…

最近読んだよしもとばななの小説に、英国式アフタヌーンティの場面が出てきて、急にスコーンが食べたくなりました。 スナックちどり posted with ヨメレバ よしもと ばなな 文藝春秋 2016年05月10日頃 楽天ブックス Amazon Kindle スコーンに合わせるものと…

お題「私の好きなカレー」 - はてなブログ ヒャッハー委員会の5月のお題はカレー。「みんながどんなカレーを食べてるのかな？」って知りたかったので、私から提案しました。おいしそうなカレーの報告が続々と寄せられており、ぜひ食べに行きたいところです。…

ジョヴァンナです。こんにちは！ お歳暮シーズン、りんごをたくさんいただきました。職場や近所の友人に配ってもまだ食べ切れないのでりんごのケーキを焼きました。1年に1度しか焼かないのでいろいろと忘れていた……。なので、自分用にここに記録しておきます…

高山なおみさんのレシピを参考に、真っ赤なプラムソーダを作りました。材料は2つだけ。30分で完成するお手軽レシピです。

6/9に漬けた梅シロップは、10日間漬け込んで完成しました。 青梅と上白糖1kgずつで、出来上がりは1200mlほどです。 試飲したところ、うまくできていました！ 漬け込み終了から、完成までの工程 大量の砂糖が溶け残りました。 こんなかんじ。 毎年のことなの…