1日目 梅がふつふつと汗をかいている。 周りの砂糖は湿って嵩が減ってきた。 瓶の口から砂糖を追加する。 2日目 気温が高かったためか急激に果汁が浸み出して、下の方に溜まっている。 空気に触れている梅がカーキ色に変色。 匂いを嗅いでちょっと心配になり…

6月になったので梅を買いに行って、今年も梅シロップを漬けました！ 材料はこちら 青梅 Lサイズ 1kg 上白糖 1kg 米酢 80〜100ml(予定) 去年は2Lサイズの南高梅とグラニュー糖で漬けましたが、今年は群馬産の青梅と上白糖にしてみました。 ザックリと手順を紹…